乳清蛋白是哺乳类动物奶水中关键的双糖糖类与碳水化合物，尤以人乳中含碳量为丰富多彩，占7.2 g/100ml。身体摄取乳清蛋白后，根据结肠粘膜鳞状上皮细胞毛绒刷状缘代谢的乳糖酶，将乳清蛋白溶解为单糖，即...

基因工程技术，针对乳糖酶的生产制造可以将活力高的乳糖酶dna导进便于塑造、生长发育繁育快速的微生物菌种身体内，进而大幅度降低成本费。如Domingues等运用絮状物酿酒酵母和黑曲霉中带有编号代谢胞外乳...

固定化与分散酶对比，固定化具备很多优势，如：固定化非常容易与底物、物质分离出来，并可不断应用，可以在很长一段时间内开展不断分次催化反应速度；有一定的冲击韧性，可以在柱式管式反应器中持续应用，适用新型工...

什么叫乳糖酶?　　乳糖酶，又被称为 β-半乳甘酶，是身体中的一种胃蛋白酶，是以奶水/婴儿奶粉为关键养分来源于的婴儿身体内关键的胃蛋白酶。　　乳糖酶的首要作用:　　是消化吸收乳清蛋白，将乳糖水...