Z世世代代对食品企业的规定产生“全局性”转变

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2021年11月28日14:26:09 评论 104

超出一半的18至24岁年青人(52%)对她们的膳食开展某类检测,虽然这一数据在不一样我国中间存有明显差别,但在法国做到65%,而在法国的仅有38%。这说明Z世世代代对她们的饮食结构十分热衷于并十分重视。大部分检测(36%)的青少年儿童偏重于测算热量,但四分之一的青少年儿童(24%)还追踪她们所吃食材中的变量定义营养元素。这种Z世世代代更喜欢总体、有机化学和天然性食品类,在其中79%的人觉得生产加工食品类不健康。

  01、社交媒体激起年青人对身体健康的兴趣爱好

  Covid-19的时兴促进了青年人对身体健康的了解,超出一半 (58%) 的人表明大流行使她们更为意识到科学饮食的必要性。此外,三分之二 (67%) 的人表明营养食品如今风靡一时。欠缺提议造成年青人依靠社交媒体,比如 TikTok 和 Instagram,获得相关科学饮食的提议。

  虽然对科学饮食有很大的爱好和服务承诺,年青人感觉她们沒有从院校、领域和现行政策实施者那边获得她们要的适用。四分之三 (75%) 的人表明她们必须有关怎样身心健康均衡饮食的更确立提议,三分之二 (65%) 的人表明她们在读书期内沒有接纳充足的有关怎样科学饮食的文化教育。

  很多被访者觉得有着靠谱和可信赖的信息内容来源于尤为重要,由于略低三分之二 (61%)的被访者表明,她们难以了解什么是健康饮食搭配,由于有很多互相分歧的提议。

  02、寻找更明确的成份和信息内容

  年青人已经从知名品牌那边找寻更具体的信息内容,尤其是在食品工业层面。近十分之八的年青人 (78%) 期待营养标签上有关于食品工业方法的更明确的信息内容,而不单单是有关物质的信息内容,而四分之三 (75%) 的年青人觉得零食品牌必须对顾客更为全透明成份和加工工艺。

  年青人已经操控并尝试弥补这一资询空缺,由于三分之二 (67%) 的人表明她们常常在社交媒体(如 TikTok 或 Instagram)上获取相关营养食品和健康食谱的念头。超出一半 (52%) 的人表明,她们信赖社交媒体或好朋友给予的相关怎样科学饮食的提议。

  03、必须优良的身心健康提议

  做为资询的一部分,年青人要想一种健康的饮食描述,不容易危害她们的身心健康,比如太多关心热量。实际上,超出一半的采访年青人 (55%) 觉得在营养标签和菜单栏上包括热量总数很有可能对我们的身心健康有影响,这一数据在美国升高到十分之六 (62 %)、法国的 (60%) 和法国(61%)。

  除此之外,年青人并不认为低脂食物是身体健康的,三分之一 (34%) 的人觉得他们不健康。比较之下,近十分之八 (77%) 的年青人表明,在饮食搭配与身心健康中间,年青人必须更强的提议,这一数据在年青女士中升高到82%。

  在激励年青人吃营养食品层面,折扣优惠或补助的营养食品在被访者中排名第一(43%),充分考虑三分之二 (67%) 的人觉得营养食品比不营养食品贵,这一点并不怪异。针对三分之一被访者 (37%) 而言,得到更健康的挑选也很重要,不论是在家里或是校园内、研究室和高校。因为在食材行业欠缺挑选,十分之七的年青人(73%) 在旅游或办公或学习培训时难以实现科学饮食。

  04、寻找在食品类自主创新行业开展工作

  在考虑到食品企业的岗位时,Z世世代代对科学饮食的兴趣爱好造成很多消费者在食品类文化教育、自主创新和公平行业寻找工作中,而不是挑选更传统式的线路,如酒店餐厅或农牧业。三分之二的年青人会考虑到从业食品类文化教育 (66%) 或食品类自主创新 (64%) 的工作中,这也是食品企业岗位中占有率多的。

  EITFood进行了一项名叫“大家的食材,大家的食材系统软件”的新主题活动,以协助年青人对食材的将来表达意见。与此同时,EITFoodCEOAndy Zynga博士研究生表明,期待把核心放到年轻人的身上,她们针对向绿色和可持续性的食物体系转型发展尤为重要。殊不知,在全部欧洲地区,18-24 岁的年青人觉得营养食品更贵,更难旅途中中寻找,而且欠缺作出合理的营养成分决策需要的消息和提议。

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